テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックカラント、ブラックチェリー、バラ、スパイスが豊かに広がり、時間と共にチョコレートやトーストの香りも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、フルボディの中にしなやかなタンニンが感じられます。果実味が豊かで、バランスの取れた酸味が心地良い余韻を引き立てます。 【余韻】長い余韻には、ダークフルーツとスパイスの残り香があります。
カベルネ・ソーヴィニヨン バルトルッチ・ヴィンヤードは、ナパ・ヴァレーのHonigが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。Honigは、持続可能な農法と高品質なワイン造りを重視しており、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、風味の複雑さを引き出すために、定期的にバトナージュが行われます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。視覚的に力強さを印象付ける色調で、濃厚さが伝わる。
香り
最初に黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな舌触り。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2020年のヴィンテージは非常に優れた品質とされ、飲み頃は今から数年後まで広がる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やイベントにぴったりのワイン。