テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、ラズベリーの果実の香りが広がり、第二アロマには軽いスパイスやバニラが感じられる。第三アロマとしては、微かなレザーやトースト香も現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュではタンニンが心地よく残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が楽しめる。
オノロ・ヴェラはスペインのワイナリーで、手頃な価格で高品質なワインを提供することで知られています。メルロはその豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴で、初心者にも親しみやすい赤ワインです。テロワールは不明ですが、スペインの温暖な気候がメルロの特徴を引き出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された条件下で進められます。熟成はオーク樽で行われることが一般的で、果実味を引き立てるために短期間熟成されることが予想されます。特にスペインの気候を考慮すると、フレッシュさを保つための熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性はやや高く、グラスに注ぐとしっかりとした筋が見える。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティで華やかな香り。
味わい
アタックはしっかりとした果実味と共に滑らかな口当たり。中盤では酸味とタンニンが調和し、バランスのとれた味わいが広がる。タンニンは柔らかく、しっかりとした構成を持つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。友人との食事や特別な場面での楽しみに適している。