テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟した黒ベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がります。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸味が絶妙に調和しています。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめます。
オノロ・ヴェラが手がけるモナストレルは、スペインのムルシア地方を代表する赤ワインで、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。モナストレル種は、温暖な気候で育まれることで、濃厚な風味と豊かなアロマを持ち、飲みごたえあるワインに仕上がります。オノロ・ヴェラは、品質とコストパフォーマンスに優れたワインを生産しており、モナストレルはその代表的な一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モナストレルは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるように配慮されています。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。スワリングすると、グラスの壁にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間経過と共にスパイスやアーシーなニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく支えとなる。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
2022年のヴィンテージとしては良好で、今から飲み頃。数年の熟成も可能で、特に肉料理との相性が良い。カジュアルなディナーから特別なシーンまで幅広く楽しめる。