テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブの複雑さが感じられます。熟成によりバニラやトースト香も現れ、全体的に豊かなアロマが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられます。中間には複雑さが広がり、フィニッシュでは滑らかさと余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よく残ります。
フープス・ヴィンヤードが生産するナパ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのヨーントヴィル地区に位置する高品質な赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適です。フルボディでありながらエレガントなスタイルが特徴で、ワイン愛好家から高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ナパ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常18ヶ月から24ヶ月程度が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを表現している。
香り
初めはダークチェリーやブラックベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかなオークのニュアンスが顔を出す。全体的にバランスが良い香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした中盤へと展開する。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、全体のバランスが良い。余韻にかけてフルーティーさが引き立つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃には早いが、十分な熟成ポテンシャルを秘めている。しっかりした味わいが、特別なディナーや祝賀シーンに最適。