テイスティングノート
【外観】輝く金色で、粘性が感じられる透明感がある。 【香り】アプリコット、ハチミツ、オレンジの花、白桃が豊かに広がり、後からキャラメルやミルクチョコレートのニュアンスも感じる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間では甘さが広がり、フィニッシュでは酸味がバランスを取りながら持続する。 【余韻】長く続く甘美な余韻が心地よい。
ビーレナウスレーゼは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産されるデザートワインで、甘美で濃厚な味わいが特徴です。生産者のヘプラーは、品質にこだわり、選りすぐりのぶどうを使用して高品質なワインを生産しています。テロワールの影響を受けた果実味豊かなワインは、特にデザートとの相性が良く、特別な場面での楽しみに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ビーレナウスレーゼは、遅摘みのぶどうを使用し、貴腐菌による影響を受けることで、甘みを凝縮させています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はステンレスタンクで行うことが一般的です。熟成期間は通常約6ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いゴールドの色合いで、濃厚な輝きを持つ。粘性は高く、グラスに注ぐとゆっくりとした足が見られる。
香り
開いた直後は蜂蜜やアプリコットの香りが広がり、徐々にドライフルーツやトロピカルフルーツのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、香ばしさやスパイスの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで甘美、口の中で広がるフルーツの甘さとともに、クリーミーな口当たりが特徴的。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは感じられず、全体的に滑らかな印象。
総合
今飲むのに最適な状態で、数年間の熟成が期待できる。デザートとともに楽しむのが理想的で、特にチーズやフルーツタルトとの相性が良い。