テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、次第にピオニーやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みと酸味のバランスが良いです。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュでは爽やかな酸が心地よく残ります。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が続きます。
ロゼ・セレスタは、ブルゲンラント地方に位置するヘプラーが生産するロゼワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、果実味豊かなワインを生み出すことで知られています。ヘプラーは品質にこだわり、テロワールを反映した個性的なワインを手掛けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
ピオニー
ミント
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
バランスの良い酸味
軽やかさ
料理との相性
サーモンのカルパッチョ
チキンサラダ
トマトのブルスケッタ
パスタ・アラ・プッタネスカ
フルーツタルト
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間で行われ、ワインのフレッシュさを保つために樽は使用されていないと推定されます。熟成期間はおそらく3〜6ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、クリスタルのような輝きを持ち、粘性は中程度。透き通った外観が清涼感を与える。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、開いた直後は花のような香りも感じられる。時間が経つにつれて、柑橘系のニュアンスが現れ、香りに複雑さが加わる。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な酸味が特徴。中盤では繊細な果実味が広がり、バランスの取れた口当たり。タンニンは低く、酸がしっかりしているため、飲みやすい。
総合
2021年は飲み頃で、軽快なスタイルが楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、夏のパーティーやバーベキューに最適なワイン。フレッシュさを楽しむために早めに飲むことを推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5