テイスティングノート
【外観】深い金色で、透明感があります。 【香り】熟した桃やアプリコット、ハチミツの香りが広がり、続いて白い花やオレンジの皮、スパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、口に広がるフレッシュな酸味が中間の膨らみを支え、フィニッシュはクリーミーで長い余韻を残します。 【余韻】余韻は非常に長く、蜜のような甘さが心地よく続きます。
トロckenbeerenausleseは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される貴腐ワインです。生産者ヘプラーは、特に高品質なデザートワインを手掛けることで知られています。このワインは、貴腐菌によって甘みが凝縮されたぶどうから作られ、豊かな風味と高い酸味のバランスが魅力です。テロワールが生み出す独自のキャラクターが感じられ、特別なデザートやチーズと共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、貴腐菌によって凝縮されたぶどうを使用しており、ゆっくりと低温で発酵させることが推定されます。熟成はオーク樽またはステンレスタンクで行われ、数ヶ月から1年以上の期間で熟成されることが多いと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色から琥珀色の美しい外観。輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。色調は深みがあり、透き通った印象を与える。
香り
開いた直後はハチミツやアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイスのニュアンスが現れる。最終的にはナッツやキャラメルの香ばしい香りが感じられる。
味わい
アタックは甘美で、口の中に広がると同時に豊かなフルーツ感が感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、フレッシュ感を与える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃はすぐにでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特にデザートやチーズとのペアリングに最適。特別な場面や祝賀のシーンにおすすめ。