テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したプラム、ブラックチェリー、第二アロマにバターとトースト、第三アロマにはバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘味が感じられる。中間は豊かなボディで、フィニッシュは滑らかでしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が続く。
ナパ・バレー・メルロは、ホッパー・クリークによって生産される赤ワインで、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にメルロ種に適しているとされています。ホッパー・クリークは、品質重視の生産者であり、果実味豊かなワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックチェリー
ラズベリー
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな甘味
バランスの良い酸味
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
チーズフォンデュ
グリルした鶏肉
ビーフストロガノフ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された状態で行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚を形成します。
香り
果実の香りが豊かで、開けたてはブラックチェリーやプラムのアロマが支配的。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはフルボディで、果実感が豊か。中盤では、柔らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやコーヒーの風味が感じられ、心地よい余韻が続きます。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5