テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターとトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、熟成によるミネラル感が心地よく、微かなスパイスの香りが漂います。 【味わい】アタックはクリスプで、徐々にフルーティーな甘さが広がります。中間ではミネラル感が際立ち、フィニッシュはドライで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、清涼感のあるミネラルが特徴です。
エッシャーンドルフ・アム・ルンペン1655・シルヴァーナー・GGは、ホルスト・ザウアーが手がける高品質な白ワインです。このワインは、ドイツのフランケン地域における特有のテロワールから生まれ、リッチなテクスチャーとミネラル感が特徴です。シルヴァーナーの特徴を最大限に引き出し、食事との相性も良好なワインとして地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成期間は約6ヶ月を想定し、ワインの風味を豊かにするためにバトナージュが行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
このワインは淡い黄金色を呈し、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けたては青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感と花のニュアンスが顔を出す。微かにハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、続いてクリスピーな酸味が口全体を包み込む。中盤では、果実味が広がり、微かなミネラル感と共に心地よいバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、滑らかで飲みやすい。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。シーフードや軽めの鶏料理と相性が良く、特別な食事の場にも適している。