Müller-Thurgau Trocken

ミュラー・トゥルガウ・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュでは心地よい酸が残る。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、ほんのりとした果実味が感じられる。

ミュラー・トゥルガウ・トロッケンは、ドイツのエッシャーンドルフで生産される白ワインで、ホルスト・ザウアーが手掛けています。このワインは、軽快でフルーティな特徴を持ち、食事との相性が良いのが特長です。テロワールの影響を受け、果実味が豊かでありながらも、爽やかな酸が感じられます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

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フレーバー

フレッシュさ
果実味
ミネラル感
爽やかな酸
シルキーな口当たり

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
クリーム系のパスタ
サラダ
軽めのチーズ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりと行われます。熟成もステンレスタンクで行われ、フルーティさを保ちながらも、ミネラル感を引き出すように工夫されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした足が見られます。

香り

開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられ、より複雑なアロマが現れます。

味わい

アタックは爽やかで、フルーツのフレッシュさが際立ちます。中盤では酸味とミネラル感がバランスよく広がり、心地よい余韻を残します。タンニンはほとんど感じられません。

総合

飲み頃は今から数年で、軽やかで飲みやすいスタイルなので、アペリティフや軽い料理との相性が良いです。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのがベストです。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5