Cabernet Sauvignon Reserva

カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒系果実のアロマ、次にタバコやスパイスが感じられ、最後にオークの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、口の中でバランスが良い。中間はなめらかで、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが特徴的です。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実の風味が残ります。

カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァは、セラ・ガウシャ地区に位置するオルテンシアによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と適度な気候が特徴で、品質の高い赤ワインを作り出すための理想的なテロワールです。オルテンシアは、こだわりのある生産者として知られ、持続可能な農法を実践しながら、個性豊かなワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒スグリ
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ

料理との相性

ステーキ
ローストビーフ
ラム肉のグリル
チーズ盛り合わせ
ミートソースパスタ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成には主にオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成されることで、複雑な香りと味わいが引き出されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスの縁には粘性が感じられる。

香り

開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。全体として華やかで複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックはしっかりとしており、フルボディの特徴が際立つ。中盤では果実味とともに滑らかなタンニンが感じられ、酸は適度でバランスが良い。後味にはわずかな苦味がアクセントとなっている。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なシーンにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5