テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスや土の香りが感じられる。最後にはバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが良い。中間では柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはエレガントなスパイス感が感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートとスモーキーさが残る。
コルトン・グラン・クリュ・キュヴェ・シャルロット・デュメイは、フランスのボーヌ地方に位置するオスピス・ド・ボーヌによって生産された特別な赤ワインです。オスピス・ド・ボーヌは、伝統的なワイン生産と地域のテロワールを大切にし、持続可能な方法でワインを生産しています。このワインは、コルトンの壮大なテロワールから生まれ、熟成によってその潜在能力を最大限に引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵が行われ、オーク樽で熟成されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は約18ヶ月続くと推測されます。熟成中にバレルの影響を受け、風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成する。
香り
最初は熟した赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが印象的。その後、時間が経つにつれて、スパイスや土っぽいニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤ではしっかりとした酸味とともに、タンニンが優しく広がる。酸は鮮やかで、果実とのバランスが良く、余韻にかけて深みが感じられる。
総合
現在は飲み頃を迎えているが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがある。特別なディナーやお祝いの席に最適で、肉料理やチーズとの相性が良い。