テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには梨やリンゴのフレッシュな果実香が広がり、さらに白い花やハーブの香りが続きます。第二アロマとして軽やかなバターの香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、口の中で豊かな果実味が広がります。フィニッシュは滑らかで、バランスの取れた酸味が印象的です。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな香りが残ります。
プイィ・フュイッセ・キュヴェ・フランソワーズ・ポワザールは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するオスピス・ド・ボーヌが手がける白ワインです。このワインは、特に優れたテロワールからの選りすぐりのブドウを使用し、地元の伝統と技術が融合した逸品です。フルーティーで華やかな香りとともに、上品な酸味が特徴的で、食事との相性も良く、多様なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく9ヵ月から12ヵ月程度で、ワインに複雑さを与えるための手法が用いられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙が残る。
香り
初めは新鮮な柑橘類やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて、バターやナッツの香ばしさが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では桃や洋ナシのフルーツが現れ、酸味のバランスが良い。タンニンは感じることなく、滑らかな口当たりを提供する。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。アペリティフや魚料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。