Savigny-Les-Beaune Premier Cru Cuvée Fouquerand
サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・キュヴェ・フケラン
テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマにラズベリーやチェリーの果実香、次第にバラの花やハーブが現れ、最後に土やスパイスのニュアンスを感じます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味溢れ、中間にはしっかりとしたタンニンとミネラル感が広がり、フィニッシュは長く、複雑なフレーバーを持ちます。 【余韻】余韻は長く、チェリーとスパイスの風味が特徴的です。
サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・キュヴェ・フケランは、オスピス・ド・ボーヌによって生産される特別な赤ワインです。このワインはブルゴーニュ地方のサヴィニ・レ・ボーヌ地区で栽培されたぶどうを使用し、典型的なテロワールを反映しています。オスピス・ド・ボーヌは歴史的な背景を持つワイナリーで、特に高品質なワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成は約12ヶ月行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。オスピス・ド・ボーヌの伝統的な技法が生かされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、香りはより複雑になり、微かなバラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、優れた酸味がバランスを保つ。中盤では、豊かな果実味に加え、しっかりとしたタンニンが感じられ、心地よい余韻をもたらす。酸は爽やかで、全体的に調和が取れている。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一杯。