【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）とスパイスの香りが広がり、バニラやオークのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚さが感じられ、中間ではシルキーなタンニンとともにスパイシーさが加わる。フィニッシュは長く、果実味とオークのバランスが絶妙。 【余韻】余韻は中程度から長く、スパイシーさが残る。
ハウトンが生産するカベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、西オーストラリアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特長で、果実味豊かなワインが生まれます。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドによって、深みと複雑さを持つワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成します。熟成は約12ヶ月行われ、果実味を引き立てつつ、樽からの風味が加わります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に濃厚で、視覚的に美しい印象を与える。
香り
開けた直後は黒系果実、特にブラックベリーやカシスが前面に出る。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは高い。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なシーンにもおすすめ。