テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちはきめ細やかです。 【香り】柑橘系の果実香が中心で、白い花や青リンゴ、さらにトーストしたパンの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、柑橘類の酸とともに心地よい膨らみを見せます。フィニッシュには軽やかな苦味が残り、全体のバランスを保っています。 【余韻】余韻は中程度で、ほろ苦いアーモンドの風味が感じられます。
スパークリング・クラシック・キュヴェ・ブリュットは、西オーストラリアのハウトンが手掛けるスパークリングワインです。この地域の特徴である温暖な気候と豊かな土壌が、フレッシュでバランスの取れたスタイルを生み出しています。このワインは、特別な日や食事に寄り添う一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵後に瓶内熟成が行われます。熟成期間は一般的に9ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。これにより、泡立ちがクリーミーになり、複雑な風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、細かい泡立ちが持続的に見られ、輝きがありクリスタルのような透明感を感じる。粘性は軽やかで、グラスの壁に沿って細かい泡が踊る。
香り
初めは青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが前面に出ているが、時間が経つにつれてトーストしたブレッドやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。微かなシトラスの香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーツの甘さが広がり、クリーミーな口当たりを伴う。タンニンは軽やかで、酸とのバランスが良く、全体的に滑らかな印象。
総合
今が飲み頃で、フレッシュさと複雑さが共存するバランスの良いワイン。熟成ポテンシャルもあり、さらに数年の熟成が期待できる。アペリティフや特別な食事の場に最適。