テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターやパンの香ばしさが感じられる。第三アロマには微かなバニラやナッツの香りが漂う。 【味わい】アタックはすっきりとしており、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュにはクリーミーさが残る。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、軽いナッツのニュアンスが感じられる。
ウィズダム・シャルドネは、西オーストラリアのハウトンが生産する白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、質の高いシャルドネが育まれています。ハウトンは伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、特にこのシャルドネは新鮮さと豊かな風味が調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
柑橘類
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
果実味
クリーミーさ
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
グリルチキン
クリームソースのリゾット
カプレーゼサラダ
白身魚のムニエル
醸造について
ウィズダム・シャルドネは、ステンレススチールタンクで発酵されることが一般的で、その後一部はオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも複雑な風味を引き出す方法が採られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に非常に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストしたナッツやバニラのニュアンスが感じられる。全体的にバランスの取れた芳香。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸のクリスプさが際立ち、軽やかなミネラル感が現れる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした構造を提供。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特にシーフードや軽めの肉料理とのペアリングに最適。バランスの良い味わいが楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5