テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやプラムに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、時間と共にバニラやトーストの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】長い余韻で、スパイシーさが印象的。
レゼルヴァ・テンプラニーリョは、スペインの赤ワインの伝統を受け継いだ、深みのある味わいを持つワインです。生産者のホヤ・デ・カデナスは、厳選されたテロワールで高品質のぶどうを育て、洗練された技術で醸造を行っています。テンプラニーリョはスペインの代表的なぶどう品種であり、このワインはその特性を最大限に引き出したものといえます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によって果実味を引き出し、熟成にはオーク樽を使用していると推測されます。熟成期間はおそらく12か月以上で、ワインの複雑さを増すために樽熟成を行っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残します。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れます。熟成による微かなウッディさも感じられ、全体的にバランスの取れた香りです。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では心地よい酸味が加わり、タンニンは細かくしなやか。余韻ではスパイシーな要素とともにフルーツのリフレインが楽しめます。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられます。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワインです。