テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透き通った透明度を持つ。 【香り】第一アロマにはダークチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、第二アロマでは軽いスパイスやバターの香りが感じられる。第三アロマには、バニラやトーストしたオークの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間ではシルキーなタンニンが広がる。フィニッシュにはダークフルーツの余韻が残り、複雑さを感じさせる。 【余韻】長く、カカオやスパイスの香りが心地よく続く。
タイメンテ・マルベックは、アルゼンチンのルハン・デ・クージョに位置するウアルペによって生産される赤ワインです。この地域は標高が高く、昼夜の温度差が大きいため、マルベックの特性を引き出すのに理想的です。フルボディでありながら、バランスの取れた酸味を持ち、豊かな果実味が特徴です。ウアルペは、テロワールを重視し、真摯なワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、赤い果実のニュアンスが見える濃厚な色合い。光に当たると美しい輝きを持ち、粘性も強い。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの濃厚なアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れる。複雑性が増し、微かなトースト香も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで心地よい甘みを伴う。中盤ではしっかりしたタンニンが広がり、酸がバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
2021年のヴィンテージは今すぐ楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。赤身の肉料理や熟成チーズとのペアリングが特におすすめ。