テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むとクリーンなアタックがあり、ミネラル感とともにリッチな中間の膨らみが感じられる。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】軽やかで、フルーツの香りが長く続く。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、特に軽快でフレッシュなスタイルが特徴です。ユーバー・ヴェルデローは、地域のテロワールを最大限に引き出す技術に定評があります。このワインは、アリゴテ種の特性を活かし、しっかりとした酸味とフルーティーな風味を持つことで、食事と合わせやすい位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アリゴテの特徴を引き出すために、低温での発酵が行われる可能性が高いです。発酵後はステンレスタンクで熟成し、清澄後に瓶詰めされることが一般的ですが、熟成期間は短めに設定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと細かい涙がゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、全体的にクリーンで明るい印象。
味わい
アタックはシャープでクリスプ、青リンゴやレモンの風味が前面に出る。中盤では豊かな酸が広がり、ミネラル感とともにバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年で、若いうちのフレッシュさを楽しむのがベスト。シーフードやサラダとの相性が良く、軽やかな食事シーンにぴったり。熟成ポテンシャルは高くなく、早めの消費が推奨される。