テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実感が広がり、第二アロマとしては軽やかなバター感が感じられ、第三アロマには熟成由来のバニラや革のニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にかけてはミネラル感が感じられ、フィニッシュはエレガントな酸味とタンニンが調和します。 【余韻】余韻は長く、スパイスのような香りが後を引きます。
ヴォルネイは、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ボーヌ地区に位置する赤ワインの名産地です。生産者のユーバー・ヴェルデローは、高品質なピノ・ノワールを用いてエレガントで洗練されたワインを生産しています。独自のテロワールが生み出す華やかな果実味としなやかなタンニンが特徴で、特別な場面にふさわしいワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、繊細な味わいを引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のあるルビー色で、やや明るめの色調。輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つにつれ、わずかにスパイシーなニュアンスや土の香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはソフトで、果実味が前面に出る。中盤では酸がしっかりと感じられ、軽やかさの中に深みがある。タンニンは滑らかで、全体を引き締める役割を果たす。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、果実と酸のバランスが良く、特別な食事とのペアリングに最適。リラックスした場面やディナーにおすすめ。