テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香が重なり、さらに土や湿った葉のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間では洗練された酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュではほのかなスパイスと土のニュアンスが現れます。 【余韻】長い余韻があり、赤い果実と土の風味が心地よく残ります。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・ロバルデルは、フランスのブルゴーニュ地方、特にコート・ド・ボーヌ地区の名門生産者ユーバー・ヴェルデローによって造られています。このワインは、典型的なピノ・ノワールの特性を持ち、豊かなテロワールの影響を受けており、エレガントで複雑な風味が特徴です。高品質なブドウから生まれるこのワインは、飲み頃を迎えるとその真価を発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、選別したブドウが使用されると推定されます。熟成はバリックで行われ、フレンチオークの新樽と古樽が使われる可能性があります。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに残る脚が印象的。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが広がり、やがて時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。香りに深みが増し、複雑さが感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは細やかで滑らか。バランスが良く、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。エレガントなスタイルが楽しめる。