テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初は苺やラズベリーの新鮮な果実香が広がり、次第にバラやスミレの花の香りが加わる。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが口中に広がる。中間は滑らかなタンニンと酸味のバランスが良く、フィニッシュにはスパイシーさが感じられる。 【余韻】長い余韻が続き、ドライフルーツの甘味が広がる。
ヴォルネイ・デ・フレミエ・オ・ロバルデルは、フランス・ブルゴーニュ地方の名門生産者ユーバー・ヴェルデローによって造られる赤ワインです。特にピノ・ノワールを使用した上品でエレガントなスタイルが特徴で、ミネラル豊かなテロワールが反映されています。フルーティーさと複雑さを兼ね備えたこのワインは、特別な食事や記念日にもぴったりな一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定として、ピノ・ノワールのブドウを使用し、ステンレススチールタンクで発酵させる可能性が高いです。熟成にはフレンチオーク樽を使用し、約12ヶ月間の熟成期間を経てリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光を透かすと透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
オープニングではチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。繊細な花の香りも感じられ、全体的にエレガントな印象。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、バランスが良い。果実味が長く続き、心地よい余韻を形成。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に和食や軽い肉料理とのペアリングに最適で、特別な食事の場にふさわしい。