【外観】淡い黄色で、きれいな透明度を持つ。 【香り】第一アロマでは青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が立ち上がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが広がる。さらに、ナッツやハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かな果実味が広がり、ミネラル感も伴う。フィニッシュでは心地よい酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな風味が残る。
ル・コンシ・デュ・シャン シャサーニュ・モンラッシェは、フランスの名門生産者ユベール・ラミが手がける白ワインです。シャサーニュ・モンラッシェはブルゴーニュ地方に位置し、特にシャルドネ品種の栽培が盛んです。ユベール・ラミは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させたワイン作りを行い、優れたテロワールを表現することに重きを置いています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実本来の特性を活かす。熟成にはフレンチオーク樽を使用し、約12ヶ月の熟成を経てリリースされる。これにより、バニラやトーストのニュアンスが加わり、飲みごたえのあるワインに仕上がる。
外観
淡い黄金色で、光を浴びると鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りや青リンゴのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやミネラルの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が感じられる。中盤では、果実味が広がり、滑らかなテクスチャーが楽しめる。酸味とバランスが良く、軽やかな余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。シーフードや軽い鶏料理に合わせると良い。