テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさとともに果実の余韻が残る。 【余韻】長く、赤い果実とハーブの風味が心地よく続く。
ル・パラディ・サン・オーブランは、フランスの著名な生産者ユベール・ラミによって造られる赤ワインです。このワインは、特にブルゴーニュのテロワールの影響を受けており、豊かな風味と深い色合いが特徴です。生産者は、持続可能な農業を重視しており、品質の高いぶどうを厳選することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
プラム
タイム
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
柔らかなタンニン
スパイシーさ
クリーミーな口当たり
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
キノコのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
ユベール・ラミのワインは一般的に手作業で収穫され、自然発酵を行います。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、ワインは数ヶ月の間熟成されます。特にこのワインは、果実の特徴を最大限に引き出すために丁寧に醸造されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に魅力的で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。果実の甘さとともに、微かにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで滑らか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを整え、タンニンはしなやかでしっかりとしている。全体として調和の取れた味わいが印象的。
総合
飲み頃は今から数年後までが推奨され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。全体的に非常に良い印象を持つ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5