【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初に白い花や青リンゴの香りが広がり、次第にハーブやレモンの香りが感じられる。最後にミネラル感が強調される。 【味わい】アタックはクリスプで明快、ミドルには果実味が広がり、フィニッシュは滑らかで余韻が続く。 【余韻】長く、ミネラル感と酸味が特徴的で心地良い。
サン・オーブン・プルミエ・クリュ・レ・フリオネは、フランスのコート・ド・ボーヌ地域に位置するユベール・ラミによる白ワインです。このワインは、特に石灰岩土壌のテロワールから利益を得ており、ミネラル感が豊かで、エレガントなスタイルを特徴としています。高品質なぶどうから作られ、洗練されたバランスを持つワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、通常はステンレスタンクで行われる。熟成はオーク樽で行われ、複雑さを増すためのバターのような風味を引き出す。熟成期間は約12ヶ月程度と推測される。
外観
淡い金色で、輝きのある外観。粘性は中程度で、流し込むとグラスの壁に美しい足を残す。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれて白い花やアーモンドの香りが加わる。微かなミネラル感も感じられ、奥深い。
味わい
アタックはクリスプで、滑らかな口当たりが続く。中盤では豊かな果実味が広がり、酸の爽やかさが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすいが、全体のバランスが良い。
総合
2023年から飲み頃が始まり、3〜5年の熟成ポテンシャルがある。食事との相性も良く、魚料理や軽い鶏肉料理と特に楽しめる。バランスの良い白ワイン。