テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはラズベリーやチェリーの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなトースト香が感じられる。第三アロマには、バニラやスパイスのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、時間と共にスパイシーなニュアンスが広がる。フィニッシュは繊細でエレガント。 【余韻】非常に長く、複雑な余韻が楽しめる。
シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュは、ブルゴーニュの中心地に位置する名高いワインの一つで、ユベール・リニエが手掛ける。特にこの生産者は、伝統的な方法で品質を重視し、テロワールの個性を活かしたワイン作りを行っている。このワインは、深い色合いと豊かな風味を持ち、特別な場面にふさわしい逸品である。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マセレーション期間は比較的長めに設定される。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインの風味を引き立てることを目指している。熟成期間は約18ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。深い色調が印象的で、視覚的にも魅了される。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが支配的。その後、時間の経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりとしたバランスを保ち、心地よいミネラル感が感じられる。タンニンは滑らかで、酸は程よく、全体的にエレガントな味わい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待されるポテンシャルを持つ。特別な食事シーンや贈り物としても適している。長期熟成の魅力が感じられる。