【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが加わる。さらに、土やスパイスの複雑な香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中間は滑らかで、タンニンはシルキー。フィニッシュにはエレガントな酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻に、ベリー系の風味が感じられる。
ジュヴレ・シャンベルタンは、ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ地区に位置する有名な赤ワインの産地です。ユベール・リニエはこの地域で高品質なワインを生産することで知られており、特にピノ・ノワールを使用したワインに定評があります。テロワールの影響を受けたこのワインは、豊かな風味とエレガントなバランスが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、自然発酵を行い、オーク樽で熟成される。熟成期間はおおよそ12-18ヶ月で、ワインの複雑さと深みを引き出す。
外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫色が見える。粘性は高く、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやカシスのアロマが強く感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土壌のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸のバランスが良く、滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュにはほのかなスパイシーさとともに、心地よい余韻が残る。
総合
今飲むには良いタイミングだが、数年の熟成も期待できる。特に赤身肉やジビエ料理と相性が良く、特別なディナーや祝賀の場に最適。