【外観】深みのあるルビーレッドで透明度は高い。 【香り】チェリー、ラズベリーのフルーティーな香りに、スミレやクローブの花香、さらに土のニュアンスが重なる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる。中間にはしっかりしたミネラル感とハーブの風味があり、フィニッシュは滑らかで複雑さを感じる。 【余韻】長く続く余韻には洗練されたスパイスのニュアンスがある。
モレイ・サン・ドニ・トリロジーは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ユベール・リニエによって造られる赤ワインです。特にピノ・ノワールに特化したワインであり、ブルゴーニュのテロワールの特性を最大限に引き出しています。洗練されたスタイルで、エレガントさと力強さを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は自然酵母を用い、温度管理を行いながら行われる。熟成はフレンチオークの樽で行い、通常は約12ヶ月程度熟成される。これにより、果実味を保持しつつ、複雑な風味を生み出す。
外観
濃いルビー色で、豊かな色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に魅力的な外観。
香り
開栓直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、少しのスパイス感も感じられる。時間が経つにつれ、土やトリュフのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく展開し、しっかりした骨格を感じる。タンニンは柔らかく、酸は心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃が予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。