テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴ、洋ナシ、花の香りが感じられ、第二アロマにはわずかなパンの香ばしさが広がります。第三アロマとしては、ミネラル感と少しの石油香が顔を出します。 【味わい】アタックは爽快で、次第に果実味が広がり、酸味が心地よい膨らみを持ちます。フィニッシュにはクリーンさが残り、余韻が楽しめます。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感とフルーティーさが特徴です。
エディション・ナンバー1・リースリング・ホッホゲヴェックス・トロッケンは、モーゼルのフーベルトゥスホフによって生産される高品質な白ワインです。モーゼル特有のテロワールを反映し、リースリングの特徴である酸味と果実味が絶妙に調和しています。このワインは、ドイツのワイン生産地としての地位を確立しており、繊細でエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、清涼感を保つために冷却発酵が行われていると推測されます。熟成は、数ヶ月間ステンレスタンクで行われ、フルーティーさとミネラル感を際立たせるための方法が採用されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は新鮮なライムや青リンゴの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて蜜や白い花のニュアンスが加わる。ミネラル感もあり、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはシャープで、酸のクリスプさが際立っている。中盤には果実味が広がり、青リンゴや柑橘系のフレーバーが感じられる。タンニンはないが、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフや海鮮料理に合わせるのが最適で、食事と共に楽しむのに適したワイン。