テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明度は高い。 【香り】ストロベリーやチェリーの果実香に、軽やかなスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長さは中程度で、果実の風味が心地よく続く。
ブルゴーニュ・パス・トゥ・グランは、フランス・ブルゴーニュ地方の赤ワインで、主にピノ・ノワールとガメイのブレンドから作られます。生産者ユデロ・バイエは、シャンボール・ミュジニー地区で高品質なワインを生産することで知られています。このワインは、果実味豊かで飲みやすく、カジュアルな食事と合わせやすい特徴を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵中に温度管理を行い、果実の風味を最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成には主にフレンチオークの樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きもあり、粘性はしっかりと感じられる。透明感があり、視覚的には非常に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。香りは豊かで、心地よい果実感が持続する。
味わい
アタックは滑らかで、チェリーやプラムの果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランス良く調和し、心地よい飲みごたえを演出。タンニンは柔らかく、酸は明瞭で、全体的に洗練された印象。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成ポテンシャルも感じられる。カジュアルな食事や特別なシーンにも合う、バランスの良いワイン。今すぐでも楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。