【外観】美しいルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマには軽やかなスパイスや土の香り、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間では豊かなフルーツ感が広がり、微かにスパイシーなニュアンスが加わる。フィニッシュはエレガントで、心地よい酸味が長く続く。 【余韻】余韻は中程度で、チェリーの風味が残る。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランス・ブルゴーニュ地方のシャンボール・ミュジニーで生産される赤ワインです。Hudelot-Noëllatは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを造ることで知られ、特にそのテロワールの特徴を生かしたエレガントなスタイルが魅力です。ピノ・ノワール特有の繊細さと複雑さを兼ね備えたワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ブルゴーニュの伝統的な手法に従い、手摘みされたぶどうは自然酵母で発酵される。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの複雑さを引き出す。熟成期間は約12ヶ月程度と推定される。
外観
深みのあるルビー色で、明るい輝きを放つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が印象的。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フレッシュさをキープ。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や軽いチーズとのペアリングに最適。全体的にエレガントな印象。