テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの新鮮な果実香が広がり、第二アロマとしてはわずかにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、熟成を経てバニラや革の香りが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイスとフルーツの風味が印象的。
ヴォーヌ・ロマネは、フランスのブルゴーニュ地方にある名高いワイン産地で、特にピノ・ノワールの優れた表現で知られています。ユデロ・ノエラは、伝統的な手法を重んじる生産者で、果実味とエレガンスを兼ね備えたワインを生み出します。この地域の特有のテロワールが、ワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12～18ヶ月で、ワインに深い味わいを与えます。生産者は、果実の特徴を最大限に引き出すことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させるとエッジに明るい紫のニュアンスが見られます。粘性は中程度で、グラスを回すと涙がゆっくりと落ちていきます。
香り
開封直後はダークチェリーやラズベリーのフルーツ香が豊かに広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れます。時間が経つと、バラの花やトリュフの香りが加わり、非常に魅力的な香り立ちに変化します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。酸のバランスが良く、余韻にかけて深い味わいが感じられます。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できます。洗練された味わいは、特別なディナーや大切な集まりにぴったりです。