テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】最初はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが立ち上がり、次第にスミレやハーブのニュアンスが広がる。最後には土やミネラルの香りも顔を出す。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、程よい酸味とともに中間ではスムーズな口当たりが感じられる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が持続する。
ダービーシャー・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国で生産される赤ワインで、ハグ・セラーズによって造られています。このワインは、ピノ・ノワール特有の繊細さとエレガンスを持ちながら、豊かなフルーツの風味を引き出すことに重点を置いています。生産者は、テロワールを最大限に生かし、手作業での収穫と厳選されたぶどうを使用することから、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成され、果実の風味を引き出すための注意が払われます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光が当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。徐々に香りが深まる印象。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。後味にはほのかなスパイス感が残る。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルも持っている。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な日のディナーにぴったりなワイン。