テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、明るい透明感がある。 【香り】第一アロマにチェリーやラズベリー、さらに花の香りが広がる。第二アロマには軽やかなスパイス感、第三アロマにほんのりとしたバニラや土の香りが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間でフルーティーさが広がり、エレガントなタンニンが心地よい。フィニッシュは穏やかで、果実味が残る。 【余韻】長く、ベリー系の甘みが感じられる。
クラシック・ピノ・ノワールは、アルザスの名門生産者ユーゲルによって造られる赤ワインです。アルザスの特有の気候と土壌が、ピノ・ノワールのエレガントな特性を引き出します。ユーゲルは、風味豊かでバランスの取れたワインを提供することで知られており、クラシック・ピノ・ノワールはその代表作の一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ユーゲルのクラシック・ピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。発酵後は、フレンチオーク樽で数ヶ月熟成され、ワインに複雑さをもたらします。熟成の過程で、果実のフレッシュさと樽由来のニュアンスが調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初に黒いチェリーやラズベリーの香りが広がり、次第に土や香辛料、バラの花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、微かな樽香やトリュフの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸がしっかりとしたバランスを保っている。中盤ではスパイシーさが出てきて、タンニンは滑らかで心地よい。後味には爽やかな酸が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に軽めの肉料理やチーズとのペアリングに適しており、リラックスしたひとときに最適なワイン。