【外観】輝きのある淡い黄色で透明度が高い。 【香り】白い花や柑橘系の果実の香りに加え、ハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には果実味が豊かに広がり、フィニッシュはクリーンでミネラル感が感じられる。 【余韻】スムースで心地よく、軽やかなフルーツの余韻が続く。
ジャンティルは、フランスのアルザス地方に位置する名門ユーゲルが手掛ける白ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、特に風味豊かな白ワインの生産で知られています。ユーゲルは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させており、ワインは常に高い品質を誇ります。ジャンティルは、食事と合わせやすいスタイルで、日常的に楽しむことができるワインとして人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ジャンティルは、収穫したぶどうを慎重に選別し、低温での発酵を行います。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさと果実味を保ちます。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に流れる涙が美しい。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つと、白い花やハチミツのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、明るい酸味が心地よい。中盤では、フルーティな風味が広がり、特に青リンゴや洋梨が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸味のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、すぐに楽しめるが、数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。