テイスティングノート
【外観】黄金色で輝きがある。 【香り】ライチ、バラ、スパイス、パッションフルーツの香りが優雅に広がる。 【味わい】甘美なアタックから始まり、中間には豊かな果実味とスパイスのニュアンスが膨らむ。フィニッシュは甘さと酸のバランスが心地よい。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴。
ゲヴュルツトラミネール・ヴァンダージュ・タルディーヴは、アルザス地方の名門生産者ユーゲルによって造られるデザートワインです。このワインは遅摘みのぶどうを使用しており、豊かな甘味と芳香が特徴です。アルザスの特有のテロワールが表現された、エレガントで品のあるスタイルとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
バラ
スパイス
パッションフルーツ
アプリコット
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
甘美な果実味
酸味のバランス
シルキーな口当たり
スパイシーさ
料理との相性
フォアグラ
チーズプレート
フルーツタルト
スパイシーなアジア料理
デザートワインに合うチョコレート
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうを使用しており、自然な発酵を促すために野生酵母を利用している可能性があります。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成期間があると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。豊かな果実感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は、ライチやバラの花びらの香りが広がる。時間が経つにつれてハチミツやスパイスのニュアンスが現れ、より複雑な香りに進化する。
味わい
アタックは滑らかで甘美、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスのとれた飲み応えを持ち、タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は現在から数年後。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事やデザートとのペアリングに最適。特にチーズやフルーツタルトとの相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5