テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマはリッチなライチやバラの花、第二アロマには少しのスパイスとハーブのニュアンス、第三アロマにはバニラやナッツの香りが広がる。 【味わい】アタックはフルーティーで、口の中で広がる甘さと酸のバランスが素晴らしい。フィニッシュは長く、柔らかな余韻が心地よい。 【余韻】フルーティーさとスパイス感が持続する。
ジュビリー・ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方の名門生産者ユーゲルによって造られる特別な白ワインです。この地域は、独特の気候と土壌がワインの個性を引き出します。ユーゲルは、伝統を重んじつつも、現代的な技術を取り入れた高品質なワイン作りで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジュビリー・ゲヴュルツトラミネールは、温度管理された発酵が行われ、果実の特性を最大限に引き出す手法が用いられます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フルーティーな風味を保ちながら、一定期間熟成されることで複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に当たると輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、クリスタルのような清涼感がある。
香り
開栓直後はライチやバラの香りが際立つが、時間が経つにつれてスパイシーさやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。蜜のような甘い香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで、果実味が口の中に広がる。中盤ではしっかりとした酸が全体を引き締め、余韻にはほのかなスパイスのニュアンスが残る。タンニンは感じられないが、酸味がフレッシュさを与えている。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、今後さらに香りや味わいが複雑になることが期待できる。アペリティフやアジア料理と相性が良いシーンで楽しめる。