テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやスミレの花の香りが重なります。さらに、ハーブや軽いスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーでしっかりとしたボディを持ち、滑らかなタンニンが中間で広がります。フィニッシュは穏やかで、フルーツの余韻が長く続きます。 【余韻】心地よい酸味と果実感が引き立つ余韻が楽しめます。
ジュビリー・ピノ・ノワールは、アルザス地方で生産される赤ワインで、ユーゲル家の伝統と革新が融合した一品です。この地域は、多様な気候と土壌が特徴で、高品質なブドウを育むのに適しています。ピノ・ノワールは、エレガントさと複雑さを持ち合わせた品種で、ユーゲルの技術によってその魅力が引き出されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかなタンニン
フルーティーさ
バランスの取れた酸味
中程度のボディ
余韻の長さ
料理との相性
鴨のロースト
サーモンのグリル
キノコのリゾット
豚肉の煮込み
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、伝統的な方法で醸造されると推測されます。熟成は、オーク樽で行われることが一般的で、数ヶ月から1年程度の期間を要すると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティで豊か。中盤では酸のバランスが絶妙で、滑らかなタンニンが心地よく、果実味と共にハーブのニュアンスが顔を出す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特別なディナーや友人との集まりでのサーブに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5