テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、土の香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、果実の甘みが広がり、中間には柔らかなタンニンが感じられる。フィニッシュには酸味が程よく、バランスの取れた味わい。 【余韻】長く続くフルーティな余韻が特徴的。
ピノ・ノワールは、アルザス地方の気候と土壌の影響を受けて育まれる赤ワインで、ユーゲルはこの地で長い歴史を持つ生産者です。アルザスの独特なテロワールは、フルーティーでエレガントなスタイルのワインを生み出し、世界中で高く評価されています。ピノ・ノワールはその繊細さと複雑さが魅力で、食事と合わせることで更に楽しみが増します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、温度管理された発酵を経て、フレンチオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに複雑さを与えるバニラやスパイスのニュアンスを引き出すための手法が採られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
このピノ・ノワールは、鮮やかなルビー色をしており、明るい輝きを放っています。濃淡は中程度で、グラスに注ぐと粘性が感じられます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンは滑らかで、全体的にエレガントな印象を与えます。
総合
2021年のこのヴィンテージは、今飲んでも楽しめますが、数年の熟成を経ることでさらに味わいが深まるでしょう。デリケートな料理や友人との集まりに最適です。