テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴ、白い花、柑橘類、ミネラルのヒントが香る。 【味わい】アタックはクリスプでエネルギッシュ、中間は果実味が広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が感じられる。 【余韻】長く、レモンやミネラルの風味が残る。
ユーゲルは、アルザス地域の伝統的な生産者で、特にリースリングにおいて高い評価を受けています。このワインは、アルザスの特有のテロワールを反映し、ミネラル感と果実味のバランスが絶妙です。リースリングはその多様性と食事との相性の良さから、白ワインの中でも特に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
柑橘類
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
フレッシュな酸味
クリスプなテクスチャ
料理との相性
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
白身魚のソテー
アジアン料理
チーズプレート
醸造について
リースリングは、一般的にステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が重要です。熟成はタンクで行われ、通常は6ヶ月から12ヶ月程度です。これにより、果実味が引き立ち、ワインに複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観から清潔感が感じられ、視覚的に非常に魅力的。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや白い花の香りが現れる。全体的にエレガントでフルーティー。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、ミネラル感が口中に広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸が料理とよく合う印象を与える。
総合
今飲むには最適な状態で、さらに数年の熟成が見込める。特にシーフードや軽い前菜と相性が良く、カジュアルな集まりや特別な食事シーンにもマッチする。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5