テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴや桃の香りに加え、花の蜜やハチミツの甘美な香りが広がります。さらに、白い花や柑橘系のニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、甘さが広がり、ジューシーな果実味が感じられます。中間には、しっかりした酸味があり、バランスが取れています。フィニッシュは長く、心地よい甘みが残ります。 【余韻】甘美で長い余韻が続き、フルーツの風味が後を引きます。
ユーゲルはアルザス地方で名高いワイナリーで、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。このリースリング・ヴァンダンジュ・タルディーヴは、遅摘みのぶどうから作られたデザートワインで、豊かな自然環境が育む神秘的な香りと甘さが特徴です。特に食後酒やデザートと相性が良く、甘美な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みされたぶどうを使用しており、選別後に優しくプレスされます。発酵は低温で行われ、果実の風味を最大限に引き出すよう配慮されます。その後、ワインは数ヶ月間、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさと香りを保ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後は、蜜やアプリコット、白い花の香りが感じられ、時間経過とともにハチミツやスパイスのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは豊かで、甘さが口中に広がり、中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、フルーティーな味わいが持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がり、さらに熟成することで新たな風味が楽しめる。特にデザートやチーズとともに楽しむシーンに最適。