テイスティングノート
【外観】黄金色で粘性が高い。 【香り】ライチやバラの花びら、トロピカルフルーツ、蜂蜜の香りが広がり、スパイシーなニュアンスも感じられる。 【味わい】甘美なアタックから、フルボディの風味が広がり、酸味と糖のバランスが絶妙。フィニッシュには香ばしさが残る。 【余韻】非常に長く、フルーツとスパイスの余韻が特徴的。
セレクション・ド・グラン・ノーブル・ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方の著名な生産者ユーゲルによって作られるデザートワインです。特に貴腐ぶどうを使用しており、エレガントな甘さと豊かな香りが特徴です。ユーゲルは、ワインの品質とテロワールへの深い理解で知られ、伝統的な製法を重んじています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
バラ
トロピカルフルーツ
蜂蜜
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
甘美さ
酸のバランス
フルボディ
スパイシーさ
香ばしさ
料理との相性
フォアグラ
チーズプレート
タルトタタン
アプリコットのデザート
スパイシーなアジア料理
醸造について
このワインは、貴腐ぶどうを手摘みで収穫し、ゆっくりと圧搾されて発酵します。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われます。熟成期間は、数か月から1年程度を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的なインパクトを与える。
香り
開栓直後はライチやバラの香りが華やかに広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや蜂蜜のニュアンスが現れる。フローラルな香りは持続性があり、非常に魅力的。
味わい
アタックは甘美でリッチ、しっかりとした果実味が感じられる。中盤では酸が絶妙に効いており、バランスが良い。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな口当たりが印象的。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーやデザートと合わせるのに最適。食後酒としても優れた選択肢。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5