テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】蜜のような甘い香りに、柑橘類のフレッシュさが加わり、白い花の芳香も感じられます。後からトロピカルフルーツのニュアンスが広がります。 【味わい】甘さが心地よく、アタックは華やか。中間ではリッチなボディが感じられ、フィニッシュにかけてミネラル感が引き立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、蜂蜜やパイナップルの風味が残ります。
セレクション・ド・グラン・ノーブル・ショーネンブルグ・ヴィンヤード・リースリングは、アルザス地方の代表的なデザートワインであり、ユーゲルが誇る高品質なワインです。このワインは、ショーネンブルグの特異なテロワールで育ったリースリングから作られ、貴腐菌による凝縮した糖分が特徴です。華やかな香りと深い味わいを持ち、特別な食事や祝賀の場にふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは手摘みで収穫され、貴腐菌が作用したブドウのみを使用します。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、熟成は主にステンレスで行われると推定されます。熟成は数ヶ月から1年程度行われ、フレッシュさを保ちつつ、複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的に豊かさを感じさせる。色調は透明感があり、明るい印象を与える。
香り
初めは蜂蜜やアプリコットの香りが感じられ、時間が経つにつれてパッションフルーツやカモミールのニュアンスが現れる。フローラルな香りも混ざり、複雑さを増す。
味わい
口に含むと甘美なアタックがあり、中盤では豊かな果実味が広がる。酸はしっかりしており、全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
2015年ヴィンテージは飲み頃で、今後も数年間の熟成が期待できる。特別なデザートやチーズとのペアリングに最適で、祝祭の場に相応しいワイン。