【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やグレープフルーツの香りが広がり、次第にハーブや花の香りも感じられます。 【味わい】口に含むとフレッシュな酸味がアタックし、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリーンでさっぱりとした印象です。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさが残ります。
シルヴァナーは、アルザス地方で広く栽培される白ワインで、ユーゲルはそのトップ生産者の一つです。アルザスの独特なテロワールは、冷涼な気候と多様な土壌によって特徴付けられ、フルーティーでフレッシュなワインを生み出します。このワインは、バランスの取れた酸味と果実味が融合し、食事との相性も良いことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度で、樽熟成は行われないことが多いです。
外観
淡い黄色から薄い緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと脚を残す。
香り
開栓直後は、新鮮なリンゴや洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。柑橘系の香りも感じられ、爽やかさが増す。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が口の中に広がる。中盤にはミネラル感が加わり、バランスの取れた酸が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年の間で、特に魚料理や前菜に良く合う。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュな状態を楽しむのがベスト。全体的にバランスが良く、飲みやすい。