【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）の香りが主体で、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、熟成によるバニラやココアの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中間はしっかりとしたタンニンがあり、フルボディの余韻が続く。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が引き立つ。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が心地よい余韻を残す。
アンターニョ・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴは、チリのマウレ・ヴァレーで生産されており、豊かなテロワールが特徴です。生産者のウーゴ・カサノバは、伝統と革新を融合させたワイン作りを行っており、このワインはその代表作と言えます。フルボディでしっかりとした構造を持ち、濃厚な果実味が魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられる。果実味を最大限に引き出すため、温度管理された発酵が行われている可能性が高い。
外観
深いルビーレッド。濃厚な色調で輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイス、微かな煙のニュアンスが現れる。
味わい
アタックはフルーティーで豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちつつ、ブラックベリーやダークチョコレートのフレーバーが広がる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。