【外観】濃いガーネット色で、輝きがある。 【香り】黒スグリやカシスの香りが前面に出て、後にバラやミントの香りが広がる。熟成によるスパイスやトーストした香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュではダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻があり、カシスの風味が持続する。
ウーゴ・カサノバが手がけるカベルネ・ソーヴィニヨン・スペシャル・レゼルヴァは、マウレ・ヴァレーの豊かな土壌と気候の恩恵を受けた赤ワインです。この地域は、果実味とミネラル感が調和したワインを生み出すことで知られています。特別なリザーブとして、選りすぐりのぶどうが使用され、深い味わいと複雑さを持つことが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選び抜かれたぶどうを手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成には主にオーク樽が使用され、熟成期間は約12ヶ月と推測されます。これにより、果実味と樽香のバランスが取れた複雑な味わいが生まれます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽いチョコレートのニュアンスが加わる。
味わい
アタックはしっかりしていて、濃厚な果実味が広がる。中盤ではバランスの良い酸味が感じられ、タンニンは滑らかで力強い。余韻にかけてスパイシーさが持続する。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。