テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツの第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、蜂蜜やキャラメルのニュアンスも感じられる。 【味わい】口当たりはしっかりとしており、甘さが広がった後に酸味が軽やかに続く。中間ではフルーティーさが充実し、フィニッシュにかけてはクリーミーさが現れる。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴で、フルーツ感が残る。
レイト・ハーヴェスト・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産されるデザートワインです。生産者ヒューゴは、品質を重視したワイン造りを行っており、特に遅摘みのぶどうを使用して甘さを引き出す技術に定評があります。このワインは、豊かなフルーツ感と高い酸味のバランスが特徴で、デザートワインとしての位置づけが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
遅摘みのぶどうを使用し、自然な甘さを引き出すために温度管理された発酵を行います。熟成には主にステンレスタンクが使用されると推測され、ワインはフレッシュさとフルーツ感を保つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が強く見られる。色調は明るく、豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は熟したトロピカルフルーツと蜂蜜の香りが強く感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。全体的に華やかで奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはリッチで甘さが広がり、中盤では酸味がバランスを保ち、フルーティな味わいが続く。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。全体的にまろやかで心地よい。
総合
飲み頃はすぐで、今後数年の熟成も期待できる。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンやお祝いにぴったりなワインである。