テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】初めに赤いベリー類やチェリーの香りが広がり、次第に薔薇やスパイスのニュアンスが現れ、最後に土やミネラルの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間は滑らかで、シルキーなタンニンが心地よく広がり、フィニッシュには深いコクと酸味がバランスよく残る。 【余韻】長い余韻が続き、微かなトリュフの風味が特徴的である。
シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュは、フランス・ブルゴーニュ地方のマルサネに位置し、ユゲノーが手がける赤ワインです。このワインは、ブルゴーニュの特有のテロワールを反映し、深い味わいと複雑な香りを持つことが特徴です。特に、グラン・クリュとしての地位から、最高品質のピノ・ノワールの魅力を引き出すことを目的としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、ワインの特性を引き出すために慎重に管理されます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、光の当たり方によっては紫がかった輝きを見せる。粘性も感じられ、グラスの側面に滞留する様子が見られる。
香り
最初は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが力強く感じられる。時間が経つにつれ、土のニュアンスやスパイス、軽やかなバニラ香が開いてくる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味と、丸みのあるタンニンが感じられ、バランスが非常に良い。余韻にはスモーキーなニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインで、良い思い出を引き立てる一杯。