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赤

Gevrey-Chambertin 'Les Crais'

ジュヴレ・シャンベルタン・レ・クレ

Huguenot/マルサネ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 90%)出典: 2 件

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒チェリーやラズベリー、スミレの花が広がり、第二アロマとして軽やかなスパイスやトースト香が感じられる。第三アロマには熟成からくるバニラや革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは滑らかでフルーティー、中間ではしっかりとした酸とタンニンのバランスが楽しめ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのような苦味が感じられる。

ジュヴレ・シャンベルタン・レ・クレは、ブルゴーニュの名門ワイン産地であるマルサネに位置する赤ワインで、Huguenotによって生産されています。この地域は、特にピノ・ノワール種の栽培に適した土壌と気候を持ち、深みのある風味を持つワインを生み出しています。Huguenotは、品質と伝統を重んじた生産者であり、エレガントかつ力強いワインの造りに定評があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒チェリー
ラズベリー
スミレ
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
軽いバター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

滑らかな口当たり
しっかりとした酸
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーな余韻

料理との相性

鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
グリル野菜

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、木のニュアンスを巧みに取り入れた仕上がりでしょう。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

生産者

Huguenot

ユゲノー

マルサネ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃く、透明感がある。

香り

開いた直後は赤い果実の香りが際立ち、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、酸は心地よい引き締まりを持っている。

総合

2020年は飲み頃の若いヴィンテージだが、数年の熟成でさらなる深みが期待できる。赤身の肉料理やリッチなパスタと相性が良く、特別なシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5